“Neues ausprobieren, alt bewährtes weiterführen und dabei ständig nach höchster Qualität streben”, ist der Leitsatz von Herbert Baier, welcher das Weingut nun in 8. Generation führt.

Bevor er den Betrieb im Jänner 2020 von seinen Eltern übernahm, absolvierte er die Weinbauschule in Krems, samt einjährigem Betriebspraktikum bei einem renommierten kamptaler Betrieb. Es folgten die Jungsommelierprüfung mit Auszeichnung, das Weinmanagement, ebenfalls in Krems, sowie die Meisterbriefverleihung im Jahr 2014.

Die Weingärten vom Weingut Baier erstrecken sich rund um Niederrußbach, auf der Weinstraße südliches Weinviertel, wo wertvoller Lössboden vorherrscht. Die Liebe zum Wein, die besondere Lage und der Einklang mit der Natur lässt die Weine vom Weingut Baier zu etwas Besonderem heranreifen.