Weinbrief

Ayl ‘Premier Cru’ No.21
VDP.ERSTES GEWÄCHS

Deutschland
Rheinland Pfalz

Weingut Peter Lauer
www.lauer-ayl.de

Traubensorte
Riesling

Alkohol
12,0 % Vol.

Weinbeschreibung
Seit 2022 hat der VDP das Herzstück des Ayler Scheidterberges als VDP.Erste Lage klassifiziert. Diese sehr geschützte Südausrichtung des Berges reift lange bis in den späten Herbst hinein. In der Jugend dominiert ein Wechselspiel aus zart rauchiger Würze, Blütennoten und Salzkaramell. Mit Luft, Aromen reifer Erdbeeren. Fein balanciert und ausgewogen am Gaumen, umspielt ein fruchtiger Schmelz den steinig-frischen und dichten Kern. Ein hochwertiger Lagenwein der schon jung durch Offenheit und Trinkfreude begeistert.

Weinbrief

Ayler Riesling No.1
Ortswein

Deutschland
Rheinland Pfalz

Weingut Peter Lauer
www.lauer-ayl.de

Traubensorte
Riesling

Alkohol
12,0 % Vol.

Weinbeschreibung
Für Liebhaber des milden aber trockenen Geschmacksbildes ist dieser feine Ortswein gemacht. Auf der nach Osten gerichteten „Kuppe“ des Ayler Hauptberges, der die Strahlen der Morgensonne einfängt, werden reife exotische Noten geerntet, begleitet von einem bekömmlichen mild-würzigen Nachhall. Die N°1 vereint die Stärken der Saar und zeigt gutes Entwicklungs- und Reifepotential.

Weinbrief

Ayler Riesling No.25
VDP.ORTSWEIN

Deutschland
Rheinland Pfalz

Weingut Peter Lauer
www.lauer-ayl.de

Traubensorte
Riesling

Alkohol
12,5 % Vol.

Weinbeschreibung
Das 25te Faß im Keller ist der hochwertiger Ortswein vom Weingut Peter Lauer, mineralisch und harmonisch trocken vergoren. Von den Osthängen des Scheidterberges und Rauberges geerntet, spiegelt er die würzige Seite des Ayler Rieslingterroirs wider. Blaugrauer Devonschiefer, der durch eine fein Salznote besticht… Deshalb hier die Empfehlung zu frischen Speisen mediterraner Art.

Weinbrief

Kabinett Riesling der Ayler Kupp No.25
VDP.GROSSE LAGE

Deutschland
Rheinland Pfalz

Weingut Peter Lauer
www.lauer-ayl.de

Traubensorte
Riesling

Alkohol
7,5 % Vol.

Weinbeschreibung
Dieser Kabinett knüpft an die lange Tradition feinfruchtiger Saar-Weine mit rekordverdächtig geringen 7-8% Alkohol an. Die Lagerfähigkeit ist hoch, trotzdem macht er mit seinem herrlich offenen Bouquet nach Kräutern und Beeren auch in der Jugend viel Freude. Die prägnante Saar-Mineralik balanciert die opulente Frucht spielend aus. Gewonnen wird der Kabinett nicht aus Überreife wie bei einer Spätlese, sondern durch Selektion reifer aber zu 100% gesunder Trauben. So bewahrt sich Frische und Frucht. Ein überaus belebender, eleganter Genuss.

Weinbrief

Neuenberg No.17
VDP.GROSSE LAGE

Deutschland
Rheinland Pfalz

Weingut Peter Lauer
www.lauer-ayl.de

Traubensorte
Riesling

Alkohol
12,0 % Vol.

Weinbeschreibung
Der Süd-Süd-West exponierte Neuenberg ist historisch gesehen einer der wichtigsten Teilstücke des Ayler Kupp-Berges. Auf der ältesten Weinbergskarte der Welt (der Steuerkarte von 1835) wird in Ayl bereits der „Neuberg“ beschrieben. Rie Reben offenbaren heute noch unvergleichliche Kraft. Mineralische Größe, fruchtige Schwere und unendliche Länge am Gaumen. Ein echter Prachtkerl mit viel Lager- und Reifepotential.

Weinbrief

Unterstenberg Riesling No.12
VDP.GROSSE LAGE

Deutschland
Rheinland Pfalz

Weingut Peter Lauer
www.lauer-ayl.de

Traubensorte
Riesling

Alkohol
12,0 % Vol.

Weinbeschreibung
In der Süd-Exposition des Berges „Ayler Kupp“ erhebt sich der Gipfel 170m hoch über die Ebene. Der untere Teil des Hanges profitiert von der Jahrhunderte langen Verwitterung des höher gelegenen Schieferbodens. Hier sammelt sich durch den Regen die am feinsten aufgeschlossene Steinfraktion. Diese steht den Reben als Quell für Mineralien zur Verfügung. Die Weine gedeihen hier an alten Reben und sind deshalb dicht, ausgewogen, langlebig und immer ein wenig salzig am Gaumen.