Juzer
Weinberg Dolomiten

BESCHREIBUNG
Die Trauben für den Juzer ernten wir gerne etwas früher, um eine leichten, trinkigen Wein daraus keltern zu können. Der Traubensaft bleibt nur kurz auf der Maische. Dadurch wird der Wein besonders fruchtig und frisch. Das Traubenmaterial wird im Edelstahltank vergoren. Der Wein lagert nach dem biologischen Säureabbau für ca. 6 Monate im Stahltank, bevor er in die Flasche
kommt.
Dieser leichte und äußerst trinkige Rotwein ist eine Hommage an den Wein, wie er seit Generationen am Falserhof gekeltert wird. Es ist eine Freude, ihn zu genießen und zwar so sehr, dass man am liebsten laut jutzen(=singen, vor Freude aufschreien) würde. Wir empfehlen ihn, besonders im Sommer, gekühlt bei ca. 12°C, auch als Aperitif zu trinken.

Weingut Sonnleiten
www.sonnleiten.it