BEZEICHNUNG
Vernatsch – Arena
HERKUNFT
Italien – Südtirol
WEINTYPOLOGIE
Rotwein
REBSORTE
100% Vernatsch
ALKOHOLGEHALT
12,5 % Vol.
BESCHREIBUNG
Arena, unser besondere Rotwein.
Dieser Name spiegelt gleich zwei der Gegebenheiten dieses Terroirs. Arena steht einerseits für den leicht durchlässigen, lehmigen Sandboden und andererseits für steile Lage, die sich wie ein Amphietheater emporhebt. Es handelt sich um einen nahezu 100% Vernatsch wo 1-2% Lagrein im gemischten Satz vorkommen.
Für diesen Wein werden nur die kleinbeerigsten und besten Trauben verwendet. Dabei kommt es nicht selten bis zu vier Lesegänge. Die Gärung erfolgt über mehrere Wochen, zum Teil auch mit den Stielen.
Der Ausbau erfolgt 1 Jahr im Tonneaux, dann 1 Jahr Stahl auf Feinhefe und anschließend 1 Jahr Flaschenlagerung.
Seit dem Jahrgang 2020 werden alle Weine mit Spontangärung und Säureabbau erzeugt und auch keiner Schönung unterzogen.
Weingut Oberstein
www.oberstein.it