Dienheim Falkenberg
Pinot Gris Blush

BESCHREIBUNG
Einen Rosé aus Weißweintrauben. Eigentlich gehört die Rebsorte Pinot Gris, oder auch Grauburgunder oder Ruländer zu den weißen Rebsorten.
Allerdings sind die Beerenschalen dieser Spätburgunder-Mutation rötlich. Lässt man die Trauben dann vor dem Keltern für einige Stunden stehen und ziehen, erhält der Most eine dezent rosa- bis kupferrote Farbe. Es entsteht der sogenannte Pinot Gris Blush.
Zarthelles Lachsrosa; eleganter Duft von roten Waldbeeren, Salbeiblättern; feinwürzige Frucht am Gaumen, sehr filigran und leicht mit zartherbem, erfrischendem Ausklang.

Wein- und Sektkellerei Jakob Gerhardt
www.jakobgerhardt.de